Chương 4: Mua nguyên liệu
Ăn trưa xong, chị Hồng đưa bé Huệ về nhà nghỉ.
Mẹ Triệu thấy nhà chưa dọn kỹ, mà tối lại có khách, nên kéo ba Tần về quét dọn lần hai.
Tần Hoài và Tần Lạc đi siêu thị tầng hầm B1 mua nguyên liệu.
Anh Âu Dương rảnh rỗi, còn hơn một tiếng nữa mới đến giờ làm, cũng đi cùng.
Siêu thị dưới tầng hầm rất lớn, khu thực phẩm tươi sống bày chẳng khác gì chợ, chỉ có điều — giá cũng “sang” y như vậy.
Đến mức Tần Lạc, người vốn chẳng hay đi chợ, nhìn bảng giá mà choáng.
“Vải… 128 tệ một hộp? Một hộp có… 1, 2, 3… 9 trái. Anh ơi, siêu thị này bán vải 14 tệ một trái luôn đó!”
Tần Lạc há hốc miệng.
Tần Hoài chẳng buồn ngẩng đầu, vẫn cúi chọn rau chân vịt.
Phải nói, dù giá đắt thật, nhưng hàng ở đây chất lượng cực tốt — rau xanh mướt, non tươi, nhìn đã biết vừa nhập.
Khác hẳn với mấy gánh hàng ngoài chợ, quá tám giờ sáng là toàn rau dập héo, hoặc rau để từ hôm trước.
“Anh ơi, 14 tệ một trái vải, không biết ăn vị gì mà mắc dữ vậy.”
“Em không hiểu rồi,” Tần Hoài nói, “đây là giống vải mà Dương Quý Phi từng ăn đó — hàng ‘phiên bản hoàng cung’. Có danh nhân bảo chứng, vị y hệt loại tám tệ một ký ở nhà, chỉ khác là… đắt hơn thôi.”
Tần Lạc “ồ” một tiếng, gật đầu tin thật, lại tiếp tục ngắm vải.
Đứng giữa hai anh em, Âu Dương chỉ biết im lặng:
Con nhỏ này… tin cậu ta dữ vậy sao? Rõ ràng loại vải đó là “quả treo xanh”, bảng giá còn ghi to đùng “128 tệ — giá khuyến mãi”!
Thôi kệ, miễn sau này còn được ăn bánh mai cua nướng là được.
Anh vừa tra mạng xong — món bánh đó có nhân mặn như hành phi, thịt, cua hoặc tôm; nhân ngọt thì có đậu đỏ, hoa hồng, táo tàu… Vỏ bánh nướng vàng giòn, phủ đầy mè trắng.
Chỉ tưởng tượng cảnh vừa nướng xong, cắn một miếng thôi… thơm ngậy tan trong miệng —
nghĩ mà thèm chảy nước miếng.
Anh vô thức siết chặt túi tôm tươi mới mua.
Tôm to, còn sống, chắc thịt, quan trọng nhất là — loại này mắc nhất quầy hải sản!
Làm bánh mai cua nhân tôm tươi chắc ngon phải biết!
“Tần Hoài à, con bé Tần Lạc nghe lời cậu thật, cậu nói sao nó cũng tin.”
“Đúng vậy, anh Âu Dương.” Tần Hoài vừa gói rau vừa gật đầu, “nhiều năm tẩy não thành công mà.”
Nói đến “tẩy não”, Tần Hoài tự thấy chuyện này đúng là thần kỳ thật.
Nhà họ Tần trước kia chẳng có con, cả chú Tần lẫn cô ruột Tần Tú Lệ đều hiếm muộn.
Ai nhìn cũng nghi, chắc trong nhà có bệnh, đến bà nội cũng nghĩ tại hồi trẻ làm lụng nặng quá mà hại sức khỏe con cháu.
Cả nhà đều tự trách, ra đường chẳng dám ngẩng đầu.
Kết quả — chú Tần vừa nhận nuôi Tần Hoài chưa được nửa năm, thì mẹ Triệu mang thai.
Chưa dừng lại ở đó, cô Tần Tú Lệ cũng có bầu theo.
Bà nội Tần mừng đến phát khóc, ngày nào cũng muốn cầm loa chạy từ đầu làng tới cuối làng khoe.
Theo lời đồn ở quê, vợ chồng hiếm con mà nhận con nuôi xong liền có thai, là do “đứa con nuôi mang phúc cho nhà”, mà cụ thể là… “mệnh có em gái em trai”.
Ông nội tin sái cổ, còn bỏ ra 5 đồng (và một bữa cơm) để mời thầy về xem số.
Thầy nói chắc nịch: “Thằng nhỏ này mệnh có một em gái, một em trai.”
Hai tháng sau, Tần Lạc chào đời.
Vài tháng nữa, con trai của cô Tú Lệ cũng ra đời.
Từ đó, Tần Hoài một bước thành “thần đồng chữa hiếm muộn” của làng.
Sau này, cô Tú Lệ muốn có thêm con gái, tìm mãi không thấy lại thầy bói đó, đành ngồi nhìn đứa con trai học dốt của mình mà thở dài.
Tần Hoài hồi trung học còn nghi ngờ: Không lẽ hệ thống chưa kích hoạt của tôi là… Hệ Thần Y Sản Khoa?
Thậm chí lúc thi đại học còn suýt chọn ngành y —
tiếc là điểm không đủ.
Nghĩ lại vẫn thấy hơi tiếc.
Nếu thật có “hệ bác sĩ” chắc oai hơn “hệ đầu bếp” nhiều.
Làm thầy thuốc cứu người còn hơn làm bánh cứu đói chứ.
Một đời danh tiếng, còn được ghi vào sử làng!
“Haiz…” — Tần Hoài thở dài.
Âu Dương hoảng hốt, tưởng cậu ta đang chê tôm mình chọn, hỏi ngay:
“Tôm này không được à? Hay loại này không làm được nhân điểm tâm? Này, cậu Hoài, nói tôi nghe coi — bánh mai cua nhân tôm tươi thì nên dùng loại tôm nào? Mẹ tôi dạo này cũng muốn học đó.”
Anh nghĩ mình gợi ý rõ ràng lắm rồi.
“Tôm hả? Nhưng bánh mai cua nướng thường là nhân thịt mà, tôm thì… tôi không chắc.”
Tần Hoài liếc túi tôm trên tay anh, nói tiếp:
“Tôm này anh mua cho mẹ hả? Tôm đẹp đó, để lát tôi cũng lấy ít, tối nay gói hoành thánh tôm tươi luôn.”
“Rau này anh cầm giúp tôi nha, tôi qua kia chọn thịt heo.”
Nói xong, Tần Hoài bỏ đi mất, để lại Âu Dương đứng đó gõ điện thoại tìm “bánh mai cua nhân tôm có thật không”.
Anh gợi ý rõ vậy rồi mà cậu ta vẫn không hiểu!
Âu Dương còn đang ngẩn người, thì Tần Lạc đi tới, nói nhỏ:
“Anh Âu Dương, anh khỏi úp mở, nói thẳng với anh tôi luôn đi. Anh tôi mà không nói rõ là chẳng ai hiểu đâu.”
“Cái gì cơ?”
“Anh muốn ăn bánh mai cua nhân tôm phải không? Nói với ảnh đi, ảnh mà biết là đi tra mạng học liền á.”
Âu Dương ngớ ra: “Học… trên mạng á?”
“Ừ,” Tần Lạc gật đầu, “toàn vậy đó. Em thích món gì, ảnh tra mạng học, hoặc lục sách ở nhà. Học xong là làm được.”
Âu Dương há hốc mồm.
“Mấy món đó không phải đều là bí quyết gia truyền à?”
“Anh em nói có công thức thì học được hết. Có món trên mạng dở thì chỉnh lại thôi.”
“Ba tôi còn nói, anh tôi nặn bánh là năng khiếu trời cho. Ổng bán bánh mấy chục năm, mà làm không ngon bằng anh tôi hồi học cấp hai.”
“Có khi do hồi nhỏ anh tôi ở trại mồ côi nặn bánh quen tay rồi. Anh tôi kể, từ lớp bốn là bánh bao của trại toàn do anh ấy làm đó.”
Âu Dương sững sờ.
Anh từng tưởng nhà họ Tần có dòng nghề truyền đời, chắc phải là “Tần ký gia truyền” gì đó.
Ai ngờ đâu — Tần Hoài là tự học thành tài!
Anh từng định nhờ ba Tần dạy một chiêu, giờ nghe xong chỉ biết câm nín.
“Anh tôi học cũng bình thường thôi, hơn em chút xíu…”
Tần Lạc còn chưa nói xong, thì Tần Hoài đã xách một đống thịt về: tay trái cầm thịt nạc, tôm tươi; tay phải ôm thịt ba chỉ, thịt dăm, còn móc ngón út thêm một bịch mỡ heo.
Âu Dương há hốc: “Mua nhiều dữ vậy?”
“Làm nhân băm.”
Tần Hoài trả lời ngắn gọn, nâng túi thịt lên, “Há cảo Tứ Hỷ ngon nhất là ở chỗ thịt băm đấy.”
Thấy Âu Dương vẫn chưa hiểu, cậu giải thích tiếp:
“Bình thường nhân há cảo dùng thịt nạc mông, còn bánh bao thì dùng thịt dăm. Thịt mông nạc, ít gân, ăn chắc thịt hơn.”
“Nhưng con bé Tần Lạc thích nhân mềm, béo, cắn vào có nước, nên tôi sẽ trộn thêm ít ba chỉ và mỡ, cho nó béo thơm.”
“Nếu không ngán, nó còn muốn tôi gói nhân bánh bao vô há cảo luôn.”
“Thế nên tối nay tôi làm hai loại — một loại toàn thịt nạc, một loại pha mỡ. Ai không quen thì ăn loại đầu.”
Âu Dương nghe mà nuốt nước bọt —
dù chẳng hiểu hết, nhưng nghe thôi đã thấy ngon.
Anh nghĩ một hồi, cắn răng, nhìn Tần Hoài đầy quyết tâm:
“Tần Hoài!”
“Tôi muốn ăn bánh mai cua nhân tôm tươi!”
Tần Hoài: “…Cút.”
Bạn đang đọc truyện trên: ZingTruyen.Store